逗子駅から徒歩5分。
逗子葉山駅から徒歩3分に暖簾を掲げる
『そば席 御清水庵 あん彦』では、実際に当店で
使用しているそば粉のお持ち帰りが可能です。
福井県産のそば粉を時期によって
使い分けており、その時に旬のそば粉をご提供。
ご自宅で蕎麦湯でお酒を割ったり、
蕎麦を打ってみてはいかがでしょうか？
※価格は全て税込みです。
福井県産の特上そば粉は上品な香りで、
喉越しがよく蕎麦にするとつるっとした食感が特徴です。
7月から9月の夏限定で雪室そばのご用意も。
蕎麦湯やガレット、クッキーなどお好きな用途で
ぜひご利用ください。
そば粉を水に溶かし、その水を沸騰させると簡単に蕎麦湯の完成です。蕎麦湯が沸騰してきたらアクを取り除きます。
そば粉の量を多くすると、どろっと濃厚な蕎麦湯になり蕎麦の風味をより感じられます。
そのまま飲むのも良し。お酒と割って蕎麦湯割りとして楽しむのも良し！
ご自宅で蕎麦打ちをすることも可能です。
500gで5食ほど蕎麦を打つことができます。
蕎麦粉と小麦粉、水を合わせよくこねて広げます。
最後はお好きな麺の太さにカットし完成。
お電話もしくは専用のWEBサイトからご注文をお願いします。
もちろん店頭で直接ご購入いただくことも可能です。
※3日前までにご注文ください。
※サイト内で事前決済が可能です。
